quarta-feira, 6 de junho de 2012

Vegetables (Verduras e legumes)


É comum, principalmente em sala de aula, nõa lembrarmos o nome deste ou aquele legume. Por essa razão preparei uma lista com os principais deles e espero poder ajudar vocês a ter um pequeno glossário.

Vale lembrar que em Inglês nós temos as duas palavras: LEGUMES e VEGETABLES:

VEGETABLES = any plant whose fruit, seeds, roots, tubers, bulbs, stems, leaves, or flower parts are used as food, as the tomato, bean, beet, potato, onion, asparagus, spinach, or cauliflower. (qualquer planta cujo fruto, sementes, raizes, tubérculos, bulbos, talos, folhas ou flores são comestíveis, como tomate, feijão, beterraba, batata, cebola, aspargo, espinafre ou couve-flor.


LEGUMES =  a type of plant that has seeds in long pods. (um tipo de panta que tem as sementes em longas vagens).


Portanto a palavra VEGETABLE é usada para denoniminar qualquer tipo de verdura ou legume e a palavra LEGUME só serve para denominar aqueles vegetais ou legumes que vem em vagens como é o caso do feijão, da ervilha e etc.



abóbora  - pumpkin, squash
abobrinha - courgette (BR) – zucchini(AM)
açafrão - saffron
acelga - chard, Swiss chard
agrião - watercress
Aipim - cassava, manioc
aipo  - celery
alcachofra - artichoke
alcaparras - capers
alcaravia - caraway
alecrim - rosemary
alface - lettuce
alfafa - alfalfa sprouts
alho - garlic
alho-poró - elephant garlic, wild leek, leek
 chicória - chicory
 endívia - endive
araruta - arrowroot
arroz  - rice
arroz integral - brown rice
aspargo - asparagus
aveia - oats
azeitona - olive
batata  - potato
batata-doce - sweet potato
beringela - eggplant (US), aubergine (UK)
beterraba - beet, beetroot
brócolis - broccoli
cana-de-açúcar - sugar cane
cará-inhame - water yam, winged yam
cebola - onion
cebolinha – spring onion, scallions
cenoura - carrot
centeio - rye
cevada  - barley
chuchu - chayote
coentro (folha) - cilantro
coentro (semente)- coriander
cominho  - cumin, cummin
couve - collard greens
couve-flor - cauliflower
ervilhas - peas
escarola - escarole
espinafre - spinach
favas  - broad beans, fava beans
gengibre - ginger
grão-de-bico - chickpea
hortelã  - mint
inhame - old cocoyam, taro
jiló  - scarlet eggplant
lentilha - lentil
mandioca - manioc, cassava
mandioquinha - arracacha, white carrot
manjericão - basil
manjerona - marjoram, sweet marjoram
maxixe - West Indian gherkin, Jamaica cucumber
milho - corn
milho-pipoca - popcorn
nabo - turnip
orégano - oregano
palmito - heart of palm
pepino - cucumber
pimenta – chilli, pepper
pimentão verde - green pepper
pimentão vermelho -  red pepper
pimentão amarelo - yellow pepper
quiabo - okra
rabanete - radish
repolho  - cabbage
repolho-roxo - red cabbage
rúcula - rucola, rocket
salsinha - parsley
soja  - soybean, soya
salsão - celeriac
tomate  - tomato
tomilho - thyme
trigo - wheat
vagem  - string beans, French beans

Nenhum comentário:

Postar um comentário